桂花水土適應(yīng)性強，病蟲害少，壽命期長，在我國分布普遍，用途也十分廣泛，首先就是其觀賞價值，桂花又分金桂、銀桂、丹桂和月月桂，一年四季均能賞其葉和花，聞其花香；食用價值方面，桂花花朵可以釀桂花酒，制成花茶，制作桂花糕、桂花酥、桂花糖，和食物一起烹食等；藥用方面，桂花的根、葉、花和果實均可入藥，供中醫(yī)藥用；工業(yè)方面，桂花樹材質(zhì)緊密，紋理好，木質(zhì)有光澤，可用作家具制作、雕刻等。另外桂花花朵可以提煉香料。
桂花（Osmanthus fragrans），木樨科木樨屬，常綠喬木。桂花原產(chǎn)于我國西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨等國也有分布。目前四川、云南、廣東、廣西、湖北等省、自治區(qū)均有野生；淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽，以北則多為盆栽。比較集中的產(chǎn)區(qū)為江蘇蘇州光福、湖北咸寧柏墩、浙江杭州滿覺隴、廣西桂林陽朔、四川新鄉(xiāng)桂朔等。此外，武漢、南京、重慶、長沙等城市近期都有大量種植。桂花在日本及印度均有栽培。18世紀70年代由我國廣州市引種至英國，英國皇家邱園于1789年開始栽培，以后歐洲一些國家相繼引種。不過，引種成功能夠露地栽培的，還只是地中海沿岸的一些國家。
桂花為常綠闊葉喬木，高可達15米，樹冠可覆蓋400平方米。桂花實生苗有明顯的主根，根系發(fā)達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。桂花分枝性強，且分枝點低，特別在幼年尤為明顯，因而常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗綠色，遠軸面色較淡，橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長披針形至卵狀披針形。
喜光樹種，但在幼苗期要求有一定的避陰。成年后要求有充分光照，只有在全日照條件下，方可枝葉茂盛，樹形優(yōu)美，著花繁密。它適宜生在溫暖的亞熱帶地區(qū)，不很耐寒，但較之其他常綠闊葉樹種還是比較耐寒的。如在徐州、鄭州和西安等地，冬季極端最低溫度接近-20℃，但只要小氣候良好，地栽桂花仍可存活、開花。再向北去，遠離黃河北岸，則只能發(fā)展盆栽桂花。
桂花對土壤、水分的要求不太高。土壤不宜過濕，尤忌積水。一遇澇漬為害，根系就要腐爛，葉片也會脫落，導(dǎo)致全株死亡。它對空氣濕度有一定的要求。“霧密前山桂”、“山云漠漠桂花濕”等我國古代名人的詩句，形象地說明了桂花開花要求有一段白天晴朗、夜晚冷涼兼有雨露滋潤的霧濕條件。
桂花葉繁花密，需要耗去大量養(yǎng)分。它適宜生長于土層深厚、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土上，在黏重土壤上也能正常生長。但是，卻不耐土壤干瘠，否則生長特別緩慢，葉片普遍黃化，甚至發(fā)生周期性枯頂現(xiàn)象。它適生在pH5.5～6.5的微酸性土壤上，土質(zhì)偏堿性會導(dǎo)致桂花的生理缺鐵癥。桂花的革質(zhì)葉雖有一定耐煙塵污染的能力，但在經(jīng)受污染后，常會出現(xiàn)只長葉不開花的現(xiàn)象。
桂花的生長發(fā)育規(guī)律：在長江流域一帶，桂花每年2月下旬至3月上旬開始抽發(fā)新梢。一般新梢長5～25厘米，也有長達40厘米或以上者。有調(diào)查結(jié)果表明：桂花枝條長度在50厘米以內(nèi)者均能形成花芽并易于開花，尤以5～15厘米的枝條著花最多。桂花的花芽多著生在花枝頂節(jié)及其附近節(jié)位，自頂芽向下6節(jié)以外很少著花�；ㄑ康闹�與枝條年齡有關(guān)，一般枝齡在8年生以內(nèi)的都能著花，但以當年生枝條著花最多。3年生以上的枝條，著花量極少，生產(chǎn)價值不大。通常桂花分兩次于國慶節(jié)前后開放，相隔2周左右�；ㄆ诔Ｊ軞鉁睾蜐穸鹊挠绊懀呵锛緷駶櫋鉁仄蜁r，花期較早；反之，如遇高溫干燥天氣，則花期相應(yīng)延遲。根據(jù)蘇州光福產(chǎn)區(qū)數(shù)百年積累的經(jīng)驗，桂花花期物候共可分為10個期：萌動期、圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、謝花期。從花芽明顯肥大的圓珠期到謝花期，全部開花歷程約為半個月。有觀賞價值的最佳觀賞期為5～6天，而能采花利用的最佳采收期只有2～4天。
【繁殖方法】
桂花的繁殖方法有播種、扦插、嫁接和壓條等。生產(chǎn)上以扦插和嫁接繁殖最為普遍。
1．扦插
扦插繁殖技術(shù)簡單、繁殖數(shù)量多、速度快、成活率高、成本低，是苗木生產(chǎn)者和花卉愛好者采用最廣泛的繁殖方法。
(1)扦插時間�？稍�3月初至4月中旬選1年生春梢進行扦插，這是最佳扦插時間。也可在6月下旬至8月下旬選當年生的半熟枝進行帶踵扦插，但它對溫度、濕度的控制要求高。
(2)插穗的剪取與處理。從中幼齡樹上選擇樹體中上部、外圍的健壯、飽滿、無病蟲害的枝條作插穗。將枝條剪成10～12厘米長，除去下部葉片，只留上部3～4片葉。有條件的再將插穗放入50% ～100%的GGR 6號溶液中浸0.5～1小時，對插條生根大有好處。
(3)基質(zhì)準備。用微酸性、疏松、通氣、保水力好的土壤作扦插基質(zhì)。扦插前需用多菌靈、五氯硝基苯等藥物對基質(zhì)消毒殺菌。
(4)插后管理。主要是控制溫度和濕度，這是扦插能否生根成活的關(guān)鍵。最佳生根地溫為25～28℃，最佳相對濕度應(yīng)保持在85%以上，可采用遮陽、拱塑料棚、灑水、通風(fēng)等辦法控制。其次要注意防霉，因高溫、高濕易生霉菌，每周可交替使用多菌靈、甲基托布津噴灑殺菌。
2．嫁接
嫁接繁殖具有成苗快、長勢旺、開花早、變異小的優(yōu)點，也是比較常用的方法之一。
(1)培育砧木。多用女貞、小葉女貞、小葉白蠟等1～2年生苗木作砧木。其中用女貞嫁接桂花成活率高、初期生長快，但傷口愈合不好，遇大風(fēng)吹或外力碰撞易發(fā)生斷
(2)嫁接。在清明節(jié)前后進行。生產(chǎn)上最常用的方法有兩種：一是劈接法，二是腹接法。接穗選取成年樹上充分木質(zhì)化的1～2年生的健壯、無病的枝條，去掉葉片、保留葉柄。采用劈接法的，應(yīng)在春季苗木萌芽前，將砧木自地面4～6厘米處剪斷再行嫁接。接穗的粗度與砧木的粗度要相配，接穗的削面要平滑，劈接成功的關(guān)鍵在于砧木與接穗的形成層要對齊、綁扎要緊實。采用腹接法的，不需斷砧，直接將接芽嵌于砧木上，待嫁接成功后再斷砧。無論采取哪種方法嫁接，盡可能做到隨取穗隨嫁接。從外地取穗的，務(wù)必保持穗條的新鮮度。嫁接以選晴天無風(fēng)的天氣為好。嫁接后要注意檢查成活率，做好補接、抹芽、剪砧、解除綁扎帶、水肥管理和防治病蟲害等工作。
3．播種
除了扦插和嫁接以外，桂花亦可播種繁殖。但由于有的品種不結(jié)實或結(jié)實少，加上采用播種法育成的苗到開花的年限較長，需要10多年才開花，變異大，所以苗木生產(chǎn)者和家庭養(yǎng)花愛好者都很少采用這種方法。桂花的種子約在5月成熟。采種后可在兩個時段進行播種：一是采后即插，可減少種子貯藏這一工序，到秋季就有部分種子發(fā)芽出苗。它的缺點是幼苗越冬管理難度大，易遭凍害。二是采種后先經(jīng)沙藏，至翌年春天從沙中選出種子后播種，4月發(fā)芽出苗。采用這種方法的優(yōu)點是幼苗生長快、苗期管理難度小。采用播種育苗，在苗期要注意防治苗木立枯墑，加強水肥管理，及時間苗、補苗及中耕除草，做好遮陽降溫和防寒防凍等工作。
4．壓條
壓條時間應(yīng)選在春季芽萌動前進行。因桂花枝條不易彎曲，所以一般不采用低壓法，只采用高壓法。采用高壓法時，選優(yōu)良母株上生長勢強的2～3年生枝條，在枝上環(huán)剝0.3厘米寬的一圈皮層，然后在環(huán)剝層上涂以100%的GGR 6號溶液或相同劑量的萘乙酸，再用塑料薄膜裝上山泥、腐葉土、苔蘚等，將刻傷部分包裹起來，澆透水，最后把袋口包扎固定。時常注意觀察，并及時補水，使包扎物總是處于濕潤狀態(tài)。經(jīng)過夏、秋兩季培育會長出新根。在翌年春季將長出根的枝條剪離母體，拆開包扎物，帶土移入盆內(nèi)，澆透水，置于陰涼處養(yǎng)護，待萌發(fā)大量的新梢后，再接受全光照。
【栽培管理】
經(jīng)播種、扦插等途徑培育出來的1年生桂花幼苗，因抗旱、抗寒、抗瘠能力差，不宜立即作綠化苗使用，應(yīng)先移栽到圃地內(nèi)繼續(xù)培植2～5年，待其長成中苗后，再移栽。
1．整地
選擇光照充足、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、通透性強、排灌方便的微酸性(pH5～6.5)沙性壤土作培植圃地。在移植的上年秋、冬季，先將圃地全墾一次，并按株行距為1米×1.5米（2年后待其長粗長高時，每隔一株移走一株，使株行距變?yōu)?米×1.5米）、栽植穴為0.4米×0.4米×0.4米的規(guī)格挖好穴。每穴施入腐熟性平的農(nóng)家肥(豬糞、牛屎)2～3千克、磷肥0.5千克作基肥。將基肥與表面壤土拌勻，填入穴內(nèi)。肥料經(jīng)冬雪春雨侵蝕發(fā)酵后，易被樹苗吸收。
2．移栽
在樹液尚未流動或剛剛流動時移栽最好，一般在2月上旬至3月上旬進行。取苗時，盡可能做到多留根、少傷根。取苗后要盡快栽植，需從外地調(diào)苗的，要注意保濕，以防苗木脫水。栽好后要將土壓實，澆1次透水，使苗木的根系與土壤密接。
3．水肥管理
移栽后，如遇大雨使圃地積水，要挖溝排水。遇干旱，要澆水抗旱。除施足基肥外，每年還要施3次肥，即在3月下旬每株施速效氮肥0.1～0.3千克，促使其長高和多發(fā)嫩梢；7月每株施速效磷鉀肥0.1～0.3千克，以提高其抗旱能力；10月每株施有機肥(如農(nóng)家肥)2～3千克，以提高其抗寒能力，為越冬做準備。
4．修剪整形
桂花萌發(fā)力強，有自然形成灌叢的特性。每年在春、秋季抽梢2次，如不及時修剪抹芽，很難培育出高植株，并易形成上部枝條密集、下部枝條稀少的上強下弱現(xiàn)象。修剪時除因樹勢、枝勢生長不好的應(yīng)短截外，一般以疏枝為主，只對過密的外圍枝進行適當疏除，并剪除徒長枝和病蟲枝，以改善植株通風(fēng)透光條件。要及時抹除樹干基部發(fā)出的萌蘗枝，以免消耗樹木內(nèi)的養(yǎng)分和擾亂樹形。
5．松土除草
在春、秋季，結(jié)合施肥分別中耕一次，以改善土壤結(jié)構(gòu)。越冬前壘蔸1次，并對樹干涂白1次，可增強抗寒能力。每年除草2～3次，以免雜草與苗木爭水、爭肥、爭光照。
6．防治病蟲
桂花的病蟲害較少，病害有炭疽病、葉斑病，蟲害有紅蜘蛛和蠣盾蚧等，可用波爾多液、石硫合劑、退菌特、甲基托布津、敵敵畏、三氯殺螨醇等藥劑進行防治。
【桂花園林四季養(yǎng)護表】
| 月份 | 養(yǎng)護工作 |
| 1月 | -- |
| 2月 | -- |
| 3月 | 適時施肥（復(fù)合肥和有機肥為主）。 |
| 4月 | -- |
| 5月 | 關(guān)注紅蜘蛛和螨類的危害，并采取適當?shù)乃巹┓乐未胧?/td> |
| 6月 | 適時施肥（15 -15 -15復(fù)合肥為主，以促進生長，結(jié)合梅雨季節(jié)進行追施）；關(guān)注有可能發(fā)生的螨類和紅蜘蛛危害，并采取適當?shù)拇胧┻M行防治。 |
| 7月 | 關(guān)注旱情，注意灌溉；關(guān)注有可能發(fā)生的螨類和紅蜘蛛危害并進行防治。 |
|
8月
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8月初追施高磷鉀復(fù)合肥1次，以促進開花；關(guān)注旱情，注意灌溉；關(guān)注 有可能發(fā)生的螨類和紅蜘蛛危害并進行防治。 |
| 9月 | -- |
| 10月 | -- |
| 11月 | 適時施肥（有機肥為主）。 |
|
12月
|
12月初對桂花進行適當?shù)匦藜�，修剪掉細弱枝、枯枝、病蟲枝，維持園林樹木的基本形狀。1 1月未施肥的可以在土壤表面施用有機肥。 |
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