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在冬天的大雪紛飛的日子里，吃上一串酸甜合口的用山楂所做的糖葫蘆那是最開心的享受。山楂是最普通近開味果子，一年四季我們現(xiàn)在都能看到。掛滿了果實(shí)的山楂樹，因?yàn)橛辛艘淮t似火的果實(shí)點(diǎn)綴，更顯美感。但事實(shí)上，景觀栽種的山楂樹雖然也會(huì)掛果，但由于果實(shí)不多，所以那種美感沒有在果園里看到的壯觀。
產(chǎn)量比較大
雖然婆婆家是果農(nóng)，并且山西也是產(chǎn)山楂的地方，然而我發(fā)現(xiàn)婆家種植山楂樹的數(shù)量并不多，這是由于單顆果樹產(chǎn)量大的原因所致。我婆婆說山楂樹比較高大，樹葉與果子相比較小，所以掛果子的山楂樹象就是往往是紅紅的一片中葉子只是點(diǎn)綴，正是因?yàn)樯介珮鋯螛洚a(chǎn)量大，對(duì)于非專業(yè)的果農(nóng)，所以往往只需種幾顆就可以滿足日常的食用需求了。另外，山楂樹的適應(yīng)性非常強(qiáng)，任何地方任何地點(diǎn)都能生長，這也是為什么我們進(jìn)入山地，隨處可見山楂樹的原因。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值高
野果樹的果子還要小一些，顏色更深一些，但是更酸，很開味。在超市山楂制品可是開胃品中最受歡迎的，老少皆宜�，F(xiàn)在走進(jìn)各種山楂產(chǎn)品的專營店發(fā)現(xiàn)，以山楂為主原料，可以生產(chǎn)出這么多酸甜可口的開味食品，或是藥用或是食用，健脾生津，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。山楂樹易于栽種，山楂生產(chǎn)出來的食品又比較便宜，較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓這形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。
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