“無土栽培”如何向陽(yáng)而生

 

      “無土栽培”是指以水、草炭或森林腐葉土等介質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營(yíng)養(yǎng)液的栽培方法。近些年，城市居民愈發(fā)向往返璞歸真的田園生活，由此催生出“無土栽培”種子配送、植株觀賞體驗(yàn)、相關(guān)種植用具制造等一條產(chǎn)業(yè)鏈。然而，記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然市場(chǎng)客戶熱情高漲，但經(jīng)營(yíng)商戶卻均面臨成本高、安全性難保證等問題，“無土栽培”該如何向陽(yáng)而生？

 

      小“芽菜”搶占家庭餐桌

 

　　  走進(jìn)無土栽培種植大棚，放眼一望，滿眼盡是植物卻看不見一捧黃土。綠油油的油菜、生菜長(zhǎng)在PVC水管上，水管層疊組成了一排排綠白相間的蔬菜墻，夾雜著流水聲。

 

　　  記者近日來到了位于沈陽(yáng)市沈北新區(qū)的沈陽(yáng)鑫農(nóng)無土栽培觀賞基地。記者詢問不同品種的蔬菜價(jià)格發(fā)現(xiàn)，這里的產(chǎn)品要比市場(chǎng)上高出三到五倍。據(jù)了解，這個(gè)3000平方米的無土栽培基地，每個(gè)月都要向沈陽(yáng)市100多個(gè)餐館和家庭輸送新鮮的蔬菜及種子。

 

　　  “這是蘿卜苗，這是松柳，它們只喝水和曬太陽(yáng)，不用營(yíng)養(yǎng)液，也不用施肥、噴殺蟲劑。7~10天就能長(zhǎng)出一茬，剪下來又能冒出一茬。芽苗菜是AA級(jí)綠色食品，客戶成為會(huì)員后，我們提供全年的種子和培植技術(shù)，在家里窗臺(tái)上就可以培植食用。”工作人員陳曉宇介紹說。

 

　　  陳曉宇告訴記者，通過這種種植方式產(chǎn)出的芽苗菜不只口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的纖維素和維生素。

 

　　  安全、干凈的特性可謂大部分客戶普遍看重的理由。張鳳菊是這家企業(yè)的VIP客戶，自2016年退休后就迷上自己種植蔬菜。在她家不到4平方米的陽(yáng)臺(tái)上，種滿了豌豆苗、蘿卜苗和花生苗，干凈的托盤上只有水和蔬菜，沒有泥灰。“聽說現(xiàn)在外面賣的蔬菜有一些是農(nóng)藥化肥‘喂大’的，無土栽培的蔬菜就不用擔(dān)心土質(zhì)問題。”

 

　　  沒火起來就走下坡路

 

　　  “顧客熱情高，但生意卻難做，大部分企業(yè)都在走下坡路。”33歲的秦鎧是沈陽(yáng)佳園商貿(mào)有限公司的總經(jīng)理，他創(chuàng)業(yè)做“無土栽培”生意5年，從當(dāng)時(shí)的230個(gè)客戶變?yōu)?0個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定客戶。

　　  “最開始一年能賺幾十萬(wàn)，去年僅賺了8萬(wàn)元。”秦鎧告訴記者，“無土栽培”產(chǎn)業(yè)一直不溫不火。沈陽(yáng)從事無土栽培的企業(yè)不到50家，除少數(shù)幾家，目前大部分企業(yè)的訂單都在減少。在他看來，成本高、種植的技術(shù)難度以及安全性難保證是造成這一局面的主要原因。

 

　　  “如果讓你花3000元吃一年的芽苗菜，還要自己花時(shí)間種植，你愿意嗎？”秦鎧告訴記者，在推廣過程中，潛在客戶群體對(duì)芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)和安全是普遍認(rèn)可的，但看到種子高昂的價(jià)格卻又被“嚇跑”了。“這類種子屬于高科技產(chǎn)品，進(jìn)價(jià)比較高，我們主要采取發(fā)展會(huì)員的模式，每位會(huì)員3000元，可以享受全年160袋種子及相關(guān)的培植技術(shù)和服務(wù)。”

 

　　  種成容易種好難。上個(gè)月，陳曉宇接到顧客陳阿姨的投訴，說旅游回來后，種植的5盤芽苗全爛掉了。陳曉宇到現(xiàn)場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，原來是顧客沒有按照培植方法及注意事項(xiàng)的提示，即沒有用紙殼“悶苗”，致使長(zhǎng)出來的芽根沒有向下扎，最后被陽(yáng)光曬腐爛了。

　　  事實(shí)上，陳曉宇經(jīng)常接到客戶抱怨：大棚里企業(yè)種的蔬菜葉大新鮮，可回家種植卻是又細(xì)又弱，口感不佳。也就是說，相對(duì)復(fù)雜的種植技術(shù)已經(jīng)讓企業(yè)損失了不少客戶。

 

　　  企業(yè)紛紛尋求增加盈利點(diǎn)

 

　　  “只靠賣菜、賣種子，無土栽培是不可能做大做強(qiáng)的。”陳曉宇說，目前，很多企業(yè)都在通過景觀設(shè)計(jì)、游覽采摘、研發(fā)品牌菜品等多種方式積極運(yùn)營(yíng)以求增加盈利點(diǎn)。

 

　　  記者發(fā)現(xiàn)，在沈陽(yáng)鑫農(nóng)無土栽培觀賞基地，有一片專門的觀賞區(qū)，雖然沒有鮮花，但深綠或淺綠的蔬菜經(jīng)過設(shè)計(jì)后掛放在架子上，成為一道別樣風(fēng)景。陳曉宇說，基地正在和一些樓宇內(nèi)企業(yè)洽談相關(guān)業(yè)務(wù)，幫助該企業(yè)打造環(huán)保而美觀的室內(nèi)景觀。

 

　　  陳曉宇指著基地北面的一處空地告訴記者，公司打算建造一個(gè)“無土栽培采摘園”。“現(xiàn)在草莓的采摘園特別火爆，我們也準(zhǔn)備效仿，這樣既可以給顧客科普到無土栽培技術(shù)，還可以將新鮮的蔬果帶回家。”

 

　　  作為產(chǎn)業(yè)鏈的下游企業(yè)，秦鎧則計(jì)劃打造“社區(qū)菜園”。秦鎧說：“可以在社區(qū)辦事處、物業(yè)管理處的空閑區(qū)域擺上菜架子，雇社區(qū)工作人員或者居民兼職，再將種好的菜轉(zhuǎn)賣給社區(qū)居民，這樣既減少了配送成本，又可以讓居民在家門口吃到最新鮮的蔬菜。”
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