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冬季需埋土防寒的地區(qū)不宜秋栽葡萄，需對準備好的苗木進行儲藏，保證枝條和根系新鮮不失水，平安度過休眠期。苗木的儲藏十分簡單，類似儲藏蘿卜，大棚、地窖、房屋和露地均可作為苗木儲藏的場所，按苗木的擺放方式可分為橫擺法和豎擺法。
橫擺法
此法適合大棚（棚外需覆蓋保溫被遮光）、地窖和房屋儲苗。
平地上直接擺放，苗木兩捆為一組，根系向內(nèi)，枝條向外，擺完一層后鋪一層沙子，以全部蓋住根系為止，上人踩實，盡量使沙子填滿根系，防止根系接觸空氣（也可鋪沙后少量潑水再踩實）。以細河沙為最好，濕度60%，即握成團一觸即散為宜。一層苗一層沙，逐層碼起。填沙時只填充到根系部位，枝條露出。
橫擺法存苗（李偉 攝）
豎擺法
此法適合露地儲苗。
先在地下挖坑，坑深一般為當?shù)貎鐾翆拥纳疃�，寬和長度自定。
然后將苗木成捆依次擺放，捆與捆之間不要挨的太緊，以保證沙土可以填充進根系，擺放完一層填一層土或細沙（當?shù)赝寥罏樯惩粱蛏橙劳量芍苯邮褂茫寥鲤ぶ貏t需要用細沙），直至擺完。擺完后溝內(nèi)放水沉實，有露根處重新補土。
擺層苗
填層土
擺好后澆水沉實
隨著外界氣溫的降低逐漸在坑上填土，在土壤封凍前將土全部回填，實現(xiàn)全覆蓋。高寒地區(qū)冬季還可額外增加秸稈等覆蓋物保暖，防止凍根。
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