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首先，大家要知道葡萄是屬藤條類植物，一年的生長量很大，少量栽培培養(yǎng)好的樹當(dāng)年就有掛果，但是大型葡萄園基本是第一年成型（第一年的任務(wù)是培養(yǎng)枝條以達(dá)到預(yù)定的架型要求），第二年掛果見產(chǎn)。那么葡萄建園都是選擇多大的葡萄苗好呢？
從上圖中我們也可以看到，專業(yè)的葡萄園建園都是從一年生種苗開始的，通過一年的枝條培養(yǎng)，從而達(dá)到架型整枝和培養(yǎng)結(jié)果枝的目的！
上圖是葡萄苗建園單籬架無主干扇形整型，通過第一年對角選留兩個枝條進(jìn)行培養(yǎng)，1,2米-1,5米打頂，當(dāng)年自然落葉后20天左右進(jìn)行修剪，此時葡萄苗修剪要回縮到60-70公分，第二年在兩個主蔓上每個枝條對角再各選留兩個新枝作為結(jié)果枝，原則是“留下不留上，留強(qiáng)不留弱”，每個枝條留一穗果，第二年便有很好的產(chǎn)量，但根據(jù)栽培密度（栽培棵數(shù)）的不同，產(chǎn)量不是定值！第二年冬剪時，對結(jié)果枝根據(jù)品種特性合理進(jìn)行短、中、長稍的修剪，修剪原則是“充分利用架面，合理回縮”，合理回縮修剪是為了防止結(jié)果部位逐年上移和控制枝條外移！
上圖也是用的比較多的單臂小龍干整型架式，從第一年建園開始也是進(jìn)行枝條培養(yǎng)！那就有種植朋友可能會問，我直接買高大的葡萄苗，把枝條留住直接成型不是更好嗎？但是這么做真的好嗎？
一些種植朋友有這種想法實(shí)際就有些“急于求成”了，大都也是沒有種植管理經(jīng)驗(yàn)，想著能更省事一些！但是我們說搞農(nóng)業(yè)不能只做表面文章，就如同蓋房子打地基一樣，打好地基蓋房子和直接平地起高樓肯定不一樣，咱們自己培養(yǎng)的枝條是和地下根系一同生長的，所以枝條結(jié)實(shí)，生長勢穩(wěn)定！而直接用這種高留的苗，在春天萌芽時就會出現(xiàn)萌芽早于生新根的情況，著生的新稍得不到根系上養(yǎng)分充足的供應(yīng)，就會著生不穩(wěn)，有時長到10公分左右就開始枯頂！無異于白白浪費(fèi)金錢和精力！苗木商不修剪是為了讓苗子高！大！每年畢竟很多新手建園，這樣的苗看起來就好賣，但是卻坑苦了很多種植新手。我們說葡萄建園，品種選擇是基礎(chǔ)，苗子選擇也很關(guān)鍵，苗子選不好，就無法談及后續(xù)的管理工作，管理不好自然也難于成園！
葡萄栽培不能“拔苗助長”！葡萄苗的選擇則是以無菌、根系鮮活度高、木質(zhì)化高、芽眼飽滿為好，對于扦插苗和嫁接苗的區(qū)別之前已經(jīng)專門探討過，本文著重分析粗細(xì)大小問題。目前有些地區(qū)葡萄苗育苗中會用生物激素膨粗催苗，苗子看著很粗但是因?yàn)閷?dǎo)致枝條旺長，吸收消耗了大量養(yǎng)分，搶奪了花芽的供養(yǎng)，所以往往導(dǎo)致花芽畸形或發(fā)育不飽滿，比較癟！這種苗種植戶栽下去就不愛長，同時因?yàn)槭羌に卮呱�，木質(zhì)化不成實(shí)，苗木截面中空大，秋栽后蒸發(fā)快，更容易被風(fēng)干，這便是“外強(qiáng)中干”的道理。
那么在成活率上，是不是大苗更容易活呢？這個問題要回到葡萄苗的本身屬性來談，葡萄屬藤蔓植物，雖然談不上是遇水即活這么容易，但是葡萄苗的成活率一般也是非常高的，而且也是非常容易成活，只要別傷到根、缺了水、凍傷，那就沒問題！說到這，很多種植朋友又會說，之前買過一批苗成活率很低是為什么？這種情況大致有這么幾種：
1、葡萄苗帶菌，本身是得了霜霉病非自然落葉的苗子，因?yàn)榘l(fā)貨苗子都是沒葉的，不懂得種植戶通過枝條根本看不出來。這種苗子不易活，有時活了長長就又莫名死掉（要排除是霜凍、后期病害導(dǎo)致）。
2、栽培時間不對，比如冬季栽得太晚凍了或者埋土不當(dāng)被風(fēng)抽死苗，又或者春栽太晚，苗子都發(fā)芽了，外界氣溫太高，苗子移栽就不易成活。
3、長期存儲了的冷庫苗不易成活。
說了這么多我始終沒講苗子太細(xì)弱苗子不活的問題，那是因?yàn)槠咸衙缣?xì)弱的確會導(dǎo)致成活難，但是太細(xì)弱的苗肉眼可見，種植戶一般第一時間就有反應(yīng)，如上圖中的弱苗，是不會去種的！而且即便是這種細(xì)弱苗也只是成活率很低，都不會像以上幾種情況一樣導(dǎo)致大面積死苗情況，更主要是那些苗子問題不會被廣大農(nóng)戶留意，所以農(nóng)戶更容易在那幾種情況中受損失�。畴娚唐脚_夸大介紹，將苗齡錯誤表示以誤導(dǎo)農(nóng)戶，紅字為正確的表述方式）
說這么多，根本上講，葡萄建園葡萄苗的選擇“夠用”即可，地里長出的東西，受品種特性、生長周期影響，有其該有的大小、粗度就可以了，不要過分去追求多粗多大，花高價買的大苗卻對種植無益豈不是徒勞！更何況實(shí)際生產(chǎn)中，大樹多用于占地苗，多是淘汰苗。說到這還要多說一句，葡萄苗不是機(jī)器件，不可能都一樣粗細(xì)大小，總體質(zhì)量都能達(dá)標(biāo)就可以了，沒有整齊劃一！
文中我們講到苗子原本帶菌，得過霜霉病的問題，這一般是考驗(yàn)育苗企業(yè)專業(yè)水平和管理是否上心的紅線，曾有很多種植戶買苗就會問我們基地種了多少畝葡萄？品種這么好我們怎么不種？
這首先就沒明白種植園主和育苗企業(yè)的區(qū)別，這就像問一個石材廠怎么不直接去賣房子一樣！一個好的育苗企業(yè)所培育的苗木種類比較多，往往占地就很大，光管理苗木就要很多工人很多工序，根本沒有精力去大面積栽培葡萄，一般都是小面積的試驗(yàn)栽培或者著重栽培一兩個品種。相反，大面積栽培葡萄的往往重心在葡萄，很多打著旗號實(shí)際自己不育苗只是代辦苗木！大面積栽培葡萄也導(dǎo)致沒有充足精力管理苗木，病害管理不到位，出的苗子問題就多！以上觀點(diǎn)仁者見仁智者見智，敬為探討。
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