枳（學名：Poncirus trifoliata (L.) Raf）別名枳實、鐵籬寨、臭橘、枸橘李、枸橘、臭杞、橘紅、沉蛋。 屬蕓香科枳屬小喬木，樹冠傘形或圓頭形。枝有刺，花單朵或成對腋生，花徑3.5-8厘米，通常為白色。果近圓球形或梨形，汁胞有短柄，果肉甚酸且苦，帶澀味；種子闊卵形，乳白或乳黃色�；ㄆ�5-6月，果期9-11月。
枝綠色，嫩枝扁，有縱棱，刺長達4厘米，刺尖干枯狀，紅褐色，基部扁平。葉柄有狹長的翼葉，通常指狀3出葉，很少4-5小葉，或雜交種的則除3小葉外尚有2小葉或單小葉同時存在，小葉等長或中間的一片較大，長2-5厘米，寬1-3厘米，對稱或兩側(cè)不對稱，葉緣有細鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細毛。
花單朵或成對腋生，一般先葉開放，也有先葉后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊發(fā)育，雌蕊萎縮，花有大、小二型，花徑3.5-8厘米；萼片長5-7毫米；花瓣白色，匙形，長1.5-3厘米；雄蕊通常20枚，花絲不等長。
為溫帶樹種，喜光，稍耐蔭，喜溫暖濕潤氣候，耐寒力較酸橙強，江浙多以此作柑橘類砧木；耐熱；對土壤不要求不嚴，中性土、微酸性土均能適應(yīng)，略耐鹽堿，以肥沃、深厚之微酸性黏性壤土生長為好。對二氧化硫、氯氣抗性強，對氟化氫抗性差。萌發(fā)力強，耐修剪。
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