牛心柿子苗是柿的品種之一。產(chǎn)于陜西省眉縣、周至、扶風(fēng)等縣。樹勢強健,枝條稀疏。果實平均重約175 g,方心臟形,陽面橙紅色,陰面橙黃色,無縱溝或甚淺;皮薄易破,肉質(zhì)細軟,纖維少,汁特多,味甜無核,品質(zhì)上。10月中下旬成熟。不耐貯運。宜軟食或干制,干制率稍低。
樹勢強健,枝條稀疏。果實平均重約175 g,方心臟形,陽面橙紅色,陰面橙黃色,無縱溝或甚淺;皮薄易破,肉質(zhì)細軟,纖維少,汁特多,味甜無核。
柿樹喜光,定植距離6米×8米,瘠薄山地可略小。亦可采取行距20米, 株距5米, 實行柿糧間作, 或沿梯田外沿每4~5米栽一株, 也可零星栽植。品種選擇一般城鎮(zhèn)附近以鮮食為主,邊遠山區(qū)以加工柿餅為宜。定植時間北方宜春栽,南方宜秋植。起苗時少傷根系,嚴防細根干燥, 栽時務(wù)使根系舒展, 踩實, 澆足水。嚴寒地區(qū)注意防凍。
整形按品種特性確定,干性強的用主干疏層形,有明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干, 主枝按3-2-1分3層排列在中央領(lǐng)導(dǎo)干上; 對干性弱的用自然半圓形, 無明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干, 在主干上端著生4~6個主枝, 向斜上方自然生長。