壺瓶棗樹(shù)苗的果實(shí)
主要用于做蜜棗
,也可鮮食或制干。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)體高大。果重25g,長(zhǎng)倒卵形,皮薄
,深紅色,肉厚,質(zhì)脆,汁中多,味甜,鮮棗可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。入口清香,微微甘甜
。
雨易裂果,落果較重,耐貯運(yùn)力差。抗逆性較強(qiáng),適應(yīng)性較廣,山地,平川均可生長(zhǎng)。9月中旬成熟。
太谷縣的棗樹(shù)經(jīng)過(guò)多年更新嫁接,逐漸改種為“壺瓶棗”,這種棗樹(shù)的優(yōu)點(diǎn)是樹(shù)冠大,產(chǎn)量高,壽命長(zhǎng),平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克,最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅,果形上小下大,中間稍細(xì),形狀象壺亦象瓶,故稱之為壺瓶棗。壺瓶棗樹(shù)冠多呈圓頭形,樹(shù)姿半開(kāi)張,干性較強(qiáng),成齡樹(shù)干高76厘米,干周61厘米,樹(shù)高8~10米,枝展5.9~6.9米。棗頭枝褐紅色,年生長(zhǎng)量為40~77厘米,皮孔中大較密,黃褐色。棗股肥大,通常抽生棗吊2~5個(gè),吊長(zhǎng)11~20厘米,坐果較多部位為6~9節(jié);恐械龋恳换ㄐ蛴谢1~7朵。棗吊有葉8~15片,葉片中大且厚,卵圓形,長(zhǎng)4.5~7.1厘米,寬2~3厘米,綠色。?壺瓶棗果實(shí)大,長(zhǎng)倒卵形,縱徑4.2~4.8厘米,橫徑2~3厘米,大小不均勻,單果平均重19.5克,最大單果重25克。果面光滑,皮厚中等,深紅色,肉厚,白綠色,質(zhì)地脆而松,味甜,汁中等偏多,鮮棗含糖量為30%,干棗含糖量為71%,品質(zhì)上等。壺瓶棗在產(chǎn)地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬進(jìn)入白熟期,9月中旬成熟,果實(shí)發(fā)育期為100天左右。該品種結(jié)果早,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?购、抗寒,耐澇,耐鹽堿,在山川或平地均可生長(zhǎng)。其缺點(diǎn)是后期生理落果嚴(yán)重,不耐貯運(yùn),成熟期遇雨后也易裂果腐爛。