水蜜桃(學(xué)名:Prunus persica 、meltingfleshed peach):薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類品種。果實(shí)頂部平圓,熟后易剝皮,多粘核。
屬于球形可食用水果類,水蜜桃有美膚、清胃、潤(rùn)肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,鐵的含量比蘋果多三倍,比梨子多五倍,富含多種維生素,其中維生素C最高。水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物,一般樹高3-4米。開始結(jié)果早,定植2~3年開始結(jié)果,6~7年達(dá)盛果期,15~20年后漸入衰老,壽命較短,較好的25~30年還保持高產(chǎn)量。
苗木選擇
根據(jù)土壤、氣候、管理水平及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情,選擇豐產(chǎn)性好、產(chǎn)銷對(duì)路的優(yōu)良品種,并做好早、中、晚熟品種的搭配。
建園定植
深翻改土,提高土壤肥力 桃園深翻改土,提高土壤肥力,是果園豐產(chǎn)的關(guān)鍵。果園宜深翻60~80cm,并同時(shí)把表土、雜草等撒上石灰埋入底層。定植時(shí)每穴施過磷酸鈣0.5kg和腐熟廄肥50kg作基肥。種植1~2年間在果園內(nèi)種綠肥壓青,熟化土壤,以后每年深翻擴(kuò)穴一次,為桃樹高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。
桃樹苗從春天破土,到黃梅季節(jié)進(jìn)行嫁接。摘取所需品種桃樹的嫩芽,嫁接到桃苗上。經(jīng)過十天半月,嫁接的芽就會(huì)轉(zhuǎn)青成活。這時(shí),去掉其他的芽,讓嫁接的芽長(zhǎng)大,到第二年春天即可移栽,一般三年就可開花結(jié)果。
選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5~6.5微酸性砂壤或砂礫壤土,進(jìn)行挖大穴定植;低丘坡地應(yīng)修筑梯地,每畝定植密度平地40~50株,山地50~60株。
施肥追肥
基肥提倡冬肥秋施,以有機(jī)肥為主,占全年施肥量的60%~70%,一般每畝施基肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg;追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹齡、栽培管理方式、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同,一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主。此外,根外追肥是土壤施肥的必要補(bǔ)充,由于桃樹對(duì)微量元素比較敏感,容易出現(xiàn)暫時(shí)的相對(duì)缺乏,因此,初花期噴施0.2%硼酸水溶液,根據(jù)不同品種在5月下旬至9月初,噴施0.4%磷酸二氫鉀1~2次,果實(shí)速長(zhǎng)中期噴施0.2%~0.3%硝酸鈣
。
病蟲防治
防治病害首先要做好冬季清園工作,結(jié)合冬季修剪及時(shí)清除病枝、病葉;立冬前后進(jìn)行樹干涂白;早春萌芽前噴波美5度石硫合劑,在生長(zhǎng)期要防治褐腐病、炭疽病、瘡痂病、縮葉病等病害。 [2] 危害桃樹的害蟲有蚜蟲、梨小食心蟲、小綠葉蟬、桃蛀螟、剌蛾、軍配蟲、桑白蚧等,根據(jù)發(fā)生情況及時(shí)噴藥防治。
整形修剪
合理整形桃樹喜光, 整形以通風(fēng)透光為目標(biāo), 培養(yǎng)自然開心樹冠。定植成活后離地面60 一80 二處定干, 待萌芽后留分布的3一4 枝作主枝, 并注意控制60 度左右的分枝角度和10 mr 左右的間距。當(dāng)主枝長(zhǎng)到50 一60 cm 時(shí), 留40 cm左右短截, 剪口芽留外向, 讓其繼續(xù)向外延伸。短截后頂端抽生2 一3 個(gè)長(zhǎng)枝作為副主枝, 待主枝延長(zhǎng)到50 一60 二時(shí),再行短截, 對(duì)于向上生長(zhǎng)的長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)枝從基部剪除。
靈活修剪
( 1) 幼年樹修剪。夏季以摘心和疏除不合理徒長(zhǎng)枝為主。冬季以短截為主。根據(jù)幼樹以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主的特性, 盡量保留長(zhǎng)果枝, 留6 一8 節(jié)花芽進(jìn)行短截。樹冠中下部的中果枝, 保留間距10 cm 左右, 過密則及時(shí)疏除。位置好的發(fā)育枝留作輔養(yǎng)枝, 并經(jīng)適當(dāng)短剪后培養(yǎng)為結(jié)果枝組。
(2) 成年樹修剪。夏季以疏除副主枝上抽生的直立性徒長(zhǎng)枝和過密枝為主。冬季根據(jù)樹勢(shì)進(jìn)行硫刪和短截, 并結(jié)合修剪、調(diào)節(jié)產(chǎn)量。適當(dāng)疏除和短截樹冠上部和外圍部分長(zhǎng)果枝, 保留中、短果枝, 對(duì)樹冠外圍的結(jié)果枝組采取三長(zhǎng)留、二重截, 二長(zhǎng)留、一重截的修剪方法, 使樹冠外圍形成凹凸形,使之更好地利用光能。這樣可增加透光、減少病蟲危害, 促進(jìn)立體結(jié)果, 提高果實(shí)著色度, 改善品質(zhì), 同時(shí)結(jié)果枝可交替結(jié)果, 克服大小年, 保持豐產(chǎn)穩(wěn)。
果實(shí)管理
水蜜桃著果率高,必須進(jìn)行疏果,控制留果量。疏果宜分2次進(jìn)行,分別在4月下旬~5月上旬和5月中下旬,一般短果枝留1只果,中果枝留2只果,長(zhǎng)果枝留3~5只果。定果后及時(shí)噴藥套袋。果實(shí)采收期根據(jù)品種特性而定,以采收8成成熟果為宜。