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果樹(shù)采后因一個(gè)掛果周期的營(yíng)養(yǎng)消耗，樹(shù)體已逐漸衰弱，進(jìn)入果樹(shù)第二營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，又由于部分果園受當(dāng)年結(jié)果過(guò)多，管理不善，病蟲(chóng)危害，不良?xì)夂颍ǜ邷�、干旱、臺(tái)風(fēng)）影響，部分果樹(shù)出現(xiàn)早期落葉、二次生長(zhǎng)的現(xiàn)象，如秋季梨樹(shù)二次開(kāi)花，會(huì)嚴(yán)重影響當(dāng)年樹(shù)體養(yǎng)分的積累，不利于樹(shù)體的生長(zhǎng)。遭秋旱影響的梨園、桃園、李園，會(huì)出現(xiàn)提早落葉，提早開(kāi)花，葉片被蟲(chóng)吃光等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響翌年產(chǎn)量。為果樹(shù)保葉促進(jìn)花芽分化保證來(lái)年產(chǎn)量，必須做好果樹(shù)采后管理。
1、刮除樹(shù)干粗皮。果樹(shù)主干上的粗皮、翹皮是害蟲(chóng)冬眠的場(chǎng)所。用利刀刮除粗皮、老皮、翹皮，然后集中燒毀，減少越冬病蟲(chóng)源。
2、涂白。在樹(shù)干上涂上白劑，可殺死多種病菌和害蟲(chóng)，不但可防止病蟲(chóng)害侵染樹(shù)干，還能預(yù)防凍害。涂抹時(shí)由上而下，在害蟲(chóng)產(chǎn)卵之前涂抹效果較好。
3、綁薄膜。在樹(shù)干基部綁寬20厘米左右的塑料薄膜一圈，可防止害蟲(chóng)爬上樹(shù)干危害。
4、藥劑防治。在果園內(nèi)外雜草密生、枯枝多的地方及時(shí)噴藥，具有很好的防治效果。藥劑可選用波美4--5度石硫合劑，50%多菌靈可濕性粉劑100--200倍液。
5、束干。用稻草或粗草繩綁在樹(shù)干上，既可保溫。
除此之外，做好冬季的生產(chǎn)管理工作更是至關(guān)重要的， 主要有以下幾項(xiàng)工作：
1、整枝修剪。果樹(shù)上不必要的枝條應(yīng)在冬季進(jìn)行修剪。修剪時(shí)可看樹(shù)定形，當(dāng)修剪成圓錐形的，就修剪成圓錐形；當(dāng)修剪成自然開(kāi)心形的，就修剪成自然開(kāi)心形，不可強(qiáng)求劃一，盡量保存結(jié)果枝組。
2、清潔果園。冬季結(jié)合修剪全面清除果樹(shù)蟲(chóng)枝、病枝、死枝、枯枝、落葉、雜草、爛果，集中帶出園外燒毀，可消滅很多在這些地方過(guò)冬的病菌和害蟲(chóng)，減輕來(lái)年果樹(shù)病蟲(chóng)發(fā)生。
3、深翻改土。土層淺薄的果園，在定植后2～3年初結(jié)果的園地要翻土擴(kuò)穴，深度50～60厘米，以改善根系生長(zhǎng)條件；土層厚的果園深翻深度30厘米，可改變害蟲(chóng)越冬環(huán)境條件，使其受凍而死，達(dá)到松土滅害的作用。
4、防治病蟲(chóng)。冬季果樹(shù)病蟲(chóng)進(jìn)入休眠期，及時(shí)防治病蟲(chóng)，可大大減少來(lái)年果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)病蟲(chóng)害的發(fā)生，真正起到事半功倍的作用。
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