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大家有見過鳳眼果嗎?它屬于梧桐科常綠喬木，學(xué)名叫“蘋婆”，葉是長橢圓形，在初夏開花無花冠，花萼是粉紅色圓錐花序，果實(shí)分為四五個(gè)分小果，外面暗紅色里面漆黑色。其樹冠濃密，葉常綠，樹形美觀，不易落葉，在中國兩廣以南常植栽為庭院樹，也是 一種很好的行道樹，木材輕韌可制器具。
在每年7-8月份是鳳眼果的收獲期，鮮果經(jīng)采摘脫殼后曬干，不需特殊加工。鳳眼果食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。
用水煮熟后的鳳眼果種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小鳥蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗苗更勝一籌。在廣東常用于名菜佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名菜”。
鳳眼果有很好的藥用價(jià)值，具有溫胃，養(yǎng)肝膽，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火的功效。鳳眼果的根莖對(duì)胃痛，胃腸炎，痧癥，跌打損傷，骨折，外傷出血，風(fēng)濕性腰腿痛，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有很好的作用。
鳳眼果是原生長于我國的鄉(xiāng)土樹種，在發(fā)展種植上具有生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優(yōu)勢(shì)，是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)涞慕?jīng)濟(jì)林木，同時(shí)還是南方特有的母本糧食，是極具種植潛力的干果樹種。
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