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果樹(shù)苗木盆景是果樹(shù)栽培技術(shù)與我國(guó)傳統(tǒng)的盆景藝術(shù)的巧妙結(jié)合，其特點(diǎn)是：不僅造型典雅，而且春華秋實(shí)，不僅有觀賞價(jià)值還有實(shí)用價(jià)值，賞心悅目之余有佳果可食，及富有生活情趣，漸已成為饋贈(zèng)親朋好友的高檔禮品。為保證它能結(jié)果實(shí)，有景可觀，而果樹(shù)結(jié)果則必須能形成花芽，而長(zhǎng)勢(shì)太旺太弱的樹(shù)都不易形成花芽，因而就必須把樹(shù)勢(shì)控制在不強(qiáng)不弱的火候上。矮化技術(shù)是達(dá)到生理平衡、促成花芽的主要措施。具體方法有：
1 枝組嫁接
利用樹(shù)木系統(tǒng)發(fā)育階段的不可逆性，采用孕花枝組作接穗，促其提早結(jié)果同時(shí)致矮。結(jié)果接穗是在成齡果樹(shù)上選取的，前一年在開(kāi)花之后，就選定健壯形美的結(jié)果枝，并剪去結(jié)果枝上過(guò)密的新枝、病弱枝、交叉枝、平行枝，培養(yǎng)成不等邊三角形的造型。來(lái)年春季在上好盆的砧木上把它嫁接上去，當(dāng)年或翌年就能開(kāi)花結(jié)果并成型。
2 選用矮化
為了得到極矮生的果樹(shù)，充分利用各樹(shù)種的矮化砧木致矮能力，使果樹(shù)受控制而形成矮化果樹(shù)，是最有成效的方法之一。矮化砧能使嫁接苗提早結(jié)果，提早結(jié)果又能抑制樹(shù)體的生長(zhǎng)，減少樹(shù)體的建造。
3 修剪控制
修剪是使果樹(shù)矮化的輔助手段。修剪主要是為了控制樹(shù)高和穩(wěn)定樹(shù)形，重點(diǎn)放在生長(zhǎng)期修剪上，一般是抑上扶下的修剪方法，甩放枝條，減少建造樹(shù)體消耗的養(yǎng)分，增加樹(shù)體下部有機(jī)物的積累，有利于花芽分化和果實(shí)生長(zhǎng)。可依據(jù)個(gè)人愛(ài)好，整、拉、盤均可，這些整形控手法可在春天發(fā)芽前進(jìn)行。
4 短枝型的應(yīng)用
果樹(shù)苗木品種中有矮生芽變的現(xiàn)象，其矮化作用同利用矮化砧的作用是一樣的。
5 盆土定容致矮
它屬于生態(tài)致矮。根據(jù)果樹(shù)地下部與地上部相關(guān)性的生長(zhǎng)特性，根系在盆土定容的情況下受到抑制，冠部也同樣會(huì)受到抑制。這同生長(zhǎng)在巖石縫中的樹(shù)樁一樣，盡管樹(shù)齡很大，樹(shù)體矮小，但仍能正常結(jié)果，這是盆土定容的結(jié)果。
6 植物生長(zhǎng)抑制劑的作用
對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)偏旺的果樹(shù)，在其生長(zhǎng)初期，即新梢幼嫩時(shí)，噴灑外源激素B9、CCC等抑制劑，能有效地控制樹(shù)勢(shì)的旺長(zhǎng)，使節(jié)間縮短，減少樹(shù)體的生長(zhǎng)量，促進(jìn)花芽分化，提早結(jié)果，一般用1000～2500ppm濃度。
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