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莖是支持葉片、花朵的主要器官，通過體內(nèi)的維管束將根系吸收 的水分和養(yǎng)分運輸?shù)饺晁枰牟课弧Ｓ酌缙谇o的生長較細(xì)弱，隨生長 發(fā)育逐步變?yōu)榇执�。一個品種的高矮.強弱，決定于莖干的伸長能力，在 自然生長不受人為控制的情況下，矮生種在40~60厘米，高莖種可達(dá)3米以上。莖干圓柱形或近圓形，有明顯筋絡(luò)，基部半木質(zhì)化，褐黃色帶紫色， 中上部因品種不同有綠色、綠色帶紫色、紫色有絨毛。髓心肉質(zhì)，嫩綠色或 白色。葉節(jié)長短因品種不同而異，矮莖種節(jié)間短，高莖種節(jié)間長。另外與栽 培環(huán)境也有緊密關(guān)系，光照充足、氣溫較低、通風(fēng)良好、土壤及空氣濕度較 小時節(jié)間短；光照不足、氣溫高、長勢快、通風(fēng)不良、土壤及空氣濕度高時 節(jié)間變長。因品種不同，分枝多少也不同，大多分枝生于中上部。
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